1. לחמם תנור ל-220C ולהכין תבנית משומנת או עם נייר אפייה.

2. בקערה קטנה לערבב ביחד שמרים עם מים חמים ולהניח בצד ל-10 דק'.

3. בקערה בינונית לערבב ביחד קמח שקדים, פסיליום, אבקת אפייה, מלח ופלפל.

4. בקערה נוספת לערבב מוצרלה עם גבינת שמנת ולהמיס ביחד במיקרו (אפשר גם מעל בן מארי). לערבב עד לקבלת תערובת אחידה. 

5. להעביר את תערובת השמרים אל הקערה של הגבינה ולהוסיף לקערה גם את הביצה ואת הקמח שקדים.

6. לערבב היטב עד לקבלת בצק (יוצא מעט דביק).

7. להעביר את הבצק ולשטח בתבנית עם כף או ידיים קצת רטובות לצורה הרצויה (הבצק אמור להיות בגובה של כ-1/2 ס''מ).

8. לזלף מעל שמן זית ולפזר אורגנו.

9. להכניס לתנור ל-15-18 דק', עד לקבלת הזהבה.

10. לצנן לפחות 5-10 דק' לפני שמגישים.